Selleriesalat, roh
Zutaten:
Zubereitung:
Eine geschälte, rohe Knolle raspeln.
Mit einem geschälten und grobgeraspelten Apfel vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig würzen.
Dann mit einer Öl-Essig-Marinade anmachen. ½ Stunde ziehen lassen. Man kann den Salat mit Kresse oder kleingeschnittenem Selleriegrün garnieren.
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