Tomatensalat mit Rucola, Büffelmozzarella und Ciabatta

(4 Portionen)

Zutaten:

Zutaten für 4 Personen: 500g Ochsenherztomaten, 1 Bd. Rucola, Basilikum, 2 Pck. Büffelmozzarella, 4EL Balsamicoessig, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Ochsenherztomaten, den Büffelmozzarella in Scheiben und den Rucola grob zerteilen. Aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und gerebelten Basilikum ein Dressing rühren. Die Salatzutaten locker mit dem Dressing vermischen und gut durchziehen lassen. Mit Ciabatta als Vorspeise servieren.

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