Auflauf Zucchini, Tomate und Feta

(4 Portionen)

Zutaten:

1 St. mittl. Zucchini, 0,6 kg Tomaten, 200 g Feta-Käse, Basilikum zum Garnieren, Salz, Pfeffer und Oregano zum Würzen, Fett für die Auflaufform



Zubereitung:

Die Zucchini und die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.Den Feta-Käse ebenfalls in Scheiben oder Würfel schneiden.Die Auflaufform einfetten und die Zucchini, Tomaten und Feta abwechselnd in die Form schichten (möglichst „stehend“ unterbringen). Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° C Umluft ca. 20 Min. backen. Mit Basilikum garnieren.

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