Weißkohl-Partysalat

(10 Portionen)

Zutaten:

1 Weißkohl, 3 große Möhren, je 1 Paprika rot und grün, 2 Zwiebeln, 80 g Rohrohrzucker, 160 ml Öl (Raps, Sesam oder Sonnenblume), 240 ml Essig (Weißwein oder Kräuter), 2 TL Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Paprika, Möhren, Weißkohl und Zwiebeln hobeln.Zucker, Öl, Essig, Pfeffer und Salz aufkochen und heiß über das Gemüse geben.Gut vermengen und in einem Topf geben. Fest verschließen. 1 Tag durchziehen lassen.

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