Bärlauch-Kartoffel-Gratin



Zutaten:

800 g Kartoffeln, 1 großer Bund Bärlauch, 150 ml Sahne, 250 ml Milch, 120 g geriebenen Käse (z.B. Greyerzer), Salz, Pfeffer, Muskat



Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Bärlauch in feine Streifen schneiden. Beides vermischen und salzen. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne und Milch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den geriebenen Käse dazu geben und alles gut verrühren. Die Sahne-Käse-Mischung über die Kartoffeln gießen. Das Gratin ca. 45 min backen bis die Kartoffeln gar sind und der Auflauf goldgelb ist.

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