Aprikosen-Schoko-Kuchen

(12 Portionen)

Zutaten:

18 Aprikosen, 200 g Butter, 160 g Zucker, 7 Eier, 200 g Schokolade, 1 Pck. Vanillezucker, 200 g Mehl, 2 TL Backpulver



Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, zugeben und gut mischen. Mehl und Backpulver sieben und einrühren. Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterheben. Auf ein gefettetes Blech streichen. Mit halbierten Aprikosen (Schnittseite nach oben) belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 30 Minuten backen.

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