Chinakohlsalat

(4 Portionen)
Zutaten:
1 Chinakohl, 1 Zwiebel, 3 El Öl, 2 El Essig, 1 Tl Senf, 1 Tl Zucker, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Vom Chinakohl die äußeren Blätter entfernen, halbieren, in schmale Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Für die Salatsauce die Zwiebel fein würfeln und mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und über den Chinakohl geben und vermengen. Den Salat sofort servieren.
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