Die Unterkeule ist ein besonders zartes und saftiges Stück des Putenfleischs. Dadurch erhalten Sie Fleischstücke höchster Güte, die sich perfekt zum Braten, Grillen oder für leckere Pfannengerichte eignen.

Ob in knackigen Salaten, saftigen Wraps oder als Beilage zu frischem Gemüse, sie lassen sich hervorragend in verschiedensten Gerichten verwenden und verleihen Ihren Mahlzeiten eine besondere Note.

Familie Mack vom Sternhof Weikersholz ist es sehr wichtig, ihren Betrieb im Einklang mit der Natur und Umwelt zu bewirtschaften. Die erwachsenen Tiere haben im Stall mehr als doppelt so viel Platz zur Verfügung wie in der konventionellen Putenmast üblich. Bei guter Witterung gibt es Auslauf auf die Wiesen rund um den Stall. Die Aufzucht der Puten in kleinen Gruppen garantiert eine gute Betreuung der Tiere, so kommen die Tiere sehr gut miteinander aus. Das Futter der Puten besteht anfangs aus Presslingen, die aus biologischem Getreide hergestellt werden. Mit zunehmendem Alter wird auf eine Mischung aus geschrotetem Getreide umgestellt, die Familie Mack selbst auf dem Hof herstellt.

Biologisch gehaltene Puten dürfen langsam an Gewicht zulegen. Durch die sorgfältige Aufzucht und das natürliche Futter ergibt sich eine wunderbare Fleischqualität mit feinem Geschmack. Familie Mack legt auch bei der Schlachtung viel Wert darauf, dass die Tiere nicht in Stress geraten, daher werden die Bio-Puten direkt auf dem Hof geschlachtet.