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Roggen Pur
15.05.24 - 30.06.24

Roggen Pur

Biokreis Deutschland
Roggen ist im Geschmack kräftig und herzhaft, daher hervorragend geeignet für Sauerteigbrot und Brötchen.

Doch auch das ganze Korn ist vielseitig und kreativ nutzbar: als Basis für Getreidepfannen, als Beilage kombiniert mit Gemüse, als Einlage in Suppen und Eintöpfen.

Zubereitung für 2 Personen:
100 g Roggenkörner in 200 ml Wasser über Nacht einweichen. Am Folgetag im Einweichwasser bei geringer Hitze ca. 50 Minuten garen. Salz oder Brühe erste am Schluss zugeben und weitere 15 Minuten quellen lassen.

Die Antersdorfer Mühle wurde im Jahr 1863 in Antersdorf, Bayern, gegründet und hat seitdem eine lange Tradition in der Verarbeitung hochwertiger Produkte aus Bio-Getreide.

Besonders stolz ist das Unternehmen darauf, ausschließlich Getreide von regionalen Landwirten zu beziehen, um sicherzustellen, dass nur beste biologische Rohstoffe für die Produktion verwendet werden. Nachhaltigkeit und Umweltschutz, das sind auch hier die Werte für eine enge Zusammenarbeit mit den Landwirten, rund 250 Stück sind es an der Zahl, um umweltfreundliche Anbaumethoden sicherzustellen.

Längst produziert die Antersdorfer Mühle nicht mehr nur klassische Mühlenprodukte und verschiedenste Mehlsorten wie Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelmehl und Vollkornmehl. Auch hier hat sich das Sortiment dem heutigen Zeitgeist angepasst und reicht inzwischen von weiteren Getreideprodukten wie Grieß, Haferflocken und Müsli, über zeitsparende Backmischungen, bis hin zu schnellen und köstlichen Fertiggerichten.

Das Unternehmen legt größten Wert auf Qualität und hat daher strenge Kontrollen eingeführt, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den höchsten Standards entsprechen. Zahlreiche Auszeichnungen belegen diese Bemühungen.

Neben der Produktion hochwertiger Getreideprodukte ist sich die Antersdorfer Mühle auch seiner sozialen Verantwortung bewusst. So engagiert sich das Unternehmen bei einer Reihe von gemeinnützigen Organisationen und Projekten. Auch ist die Antersdorfer Mühle ein wichtiger Arbeitgeber in der Region, denn sie schafft Arbeitsplätze für Menschen aus der Umgebung.
lieferbar in 2-9 Tagen
2,39 €/St


pro St

1,99 €

1 kg

1,99 €/kg

 

Kontrolle: Biokreis

St
Merkzettel

Lebensmittelkennzeichnung

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1365 KJ / 323 kcal
Fett
1,7g
davon gesättigte Fettsäuren
0,3g
Kohlenhydrate
61,0g
davon Zucker
0,9g
Ballaststoffe
13,0g
Eiweiß
9,5g
Salz
< 0,01g

Zutaten:

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Produktbeschreibung:

herzhaft - vollwertiges Backgetreide
'Beim Roggen in Form von Mehl denken wir zunächst an saftiges Brot. Doch auch das ganze Korn ist vielseitig und kreativ nutzbar: als Basis für Getreidepfannen, als Beilage kombiniert mit Gemüse, als Einlage in Suppen und Eintöpfen.

Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise

'Zubereitung für 2 Personen:

100 g Roggenkörner in 200 ml Wasser über Nacht einweichen. Am Folgetag im Einweichwasser bei geringer Hitze ca. 50 Minuten garen. Salz oder Brühe erste am Schluss zugeben und weitere 15 Minuten quellen lassen.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Roggen

Inverkehrbringer:

Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG, Antersdorf 21, 84359 Simbach am Inn, Deutschland

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Freitext

Kühl, trocken und dunkel lagern!

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

ja

Verbände

Biokreis (DK)

BNN Identifikationskürzel

DK

Öko-Kontrollstellennummer

DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)

Herkunft EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

Herkunft EU Bio Logo (Land)

Deutschland

Qualität & Zertifizierung

BRF (Biokreis, regional&fair), Bayerisches Biosiegel, Deutsches staatliches Bio-Siegel, EU Bio-Siegel

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Deutschland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Deutschland
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
nein
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein
 
Verpackung
Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1,0
Kilogramm (kg)
Verpackungsart Artikel
Beutel
kg
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
 
Warengruppenspezifische Angaben
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Vegan
ja
Vegetarisch
ja
Glutenfrei
nein
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
 
Allergiehinweise
Glutenhaltiges Getreide
enthalten
Weizen
Spuren möglich
Khorasan-Weizen
Spuren möglich
Dinkel
Spuren möglich
Roggen
enthalten
Gerste
Spuren möglich
Hafer
Spuren möglich
Soja
Spuren möglich
Schalenfrüchte
Spuren möglich
Mandeln
Spuren möglich
Haselnüsse
Spuren möglich
Walnüsse
Spuren möglich
Sesam
Spuren möglich
Fructose
Spuren möglich
Kakao
Spuren möglich
Koriander
Spuren möglich
Mais
Spuren möglich
Zimt
Spuren möglich
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

mit Unterstützung von

Datanature
Quelle: Hersteller, Datanature, abokiste - alle Angaben ohne Gewähr

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