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Junge zarte milde Zwiebeln mit den typischen grünen Stielen, die auch mitgegessen werden können. Sie finden Verwendung bei asiatischen Gerichten, zu Rohkost & Salaten und z.B. zu Geflügel. Lauchzwiebeln sind am Ansatz schmal, wohingegen Bund- oder Frühlingszwiebeln einen runden Zwiebelansatz haben.
Lauchzwiebeln sind sowohl mit dem Lauch als auch mit der Gemüsezwiebel verwandt. Sie enthalten Beta-Carotin, Vitamin B und E sowie Kalium und Kalzium. Man kann die Zwiebeln komplett verwenden, vom zarten Weiß am unteren Ende bishin zu den röhrenförmigen dunkelgrünen Blättern. Probieren Sie doch einmal, sie im Ganzen auf den Grill zu legen!
Das Landgut Schloß Hemhofen arbeitet bereits seit 1983 anerkannt biologisch, gehört also zu den Bio-Pionieren der Region. Unsere Landwirtschaft liefert erntefrisch über 50 verschiedene Sorten Salat und Gemüse und wir bieten zahlreiche weitere Produkte von regionalen Partnern an. Wir arbeiten möglichst plastikfrei, Obst & Gemüse sind bei uns immer unverpackt. Um am Ende der Woche möglichst wenig übrig zu haben, bestellen wir genau auf Ihre Bedürfnisse. So leisten wir einen wichtigen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung.
