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Chinakohl stammt tatsächlich ursprünglich aus China, wo man das knackige Gemüse schon seit dem 5. Jahrhundert kennt. Auch im übrigen asiatischen Raum ist Chinakohl ein sehr begehrtes Gemüse. Bei uns kennt man diese Kohlart erst seit Beginn des 20. Jahrhunderts, als auch in Europa die frische Asiaküche beliebt wurde. Man kann ihn sowohl angebraten als auch roh, z.B. als Salat, genießen. Oder fermentiert als koreanischen Kimchi.
