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1 Bund wiegt ca. 400g
Typische Bestandteile sind Wurzelgemüse wie Karotte, Knollensellerie, Steckrübe und Wurzelpetersilie, Lauchgewächse wie Porree und Zwiebel sowie Kräuter wie Petersilie, Selleriekraut oder Thymian.
Es wird vor allem zur Aromatisierung von Brühen im Ganzen mitgekocht.
