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Geschmacklich eine der besten Auberginen, die wir über das ganze Jahr im Sortiment haben.
Die Aubergine schmeckt z.B. gut gegrillt als Antipasti oder klassisch in einem Ratatouille mit Tomaten, Paprika und Zucchini.
Um die Bitterstoffe wegzubekommen, gibt es einen ganz einfachen Trick: Bestreuen Sie die aufgeschnittenen Auberginen mit etwas Salz und träufeln Sie Zitrone darüber. Nach ein paar Minuten können Sie sie unter fließendem Wasser abwaschen und wie gewohnt weiterverarbeiten.
