Schön knackig und frisch. Perfekt für den leckeren Gurkensalat! Gurken sind ein besonders kalorienarmes Gemüse, der Wassergehalt kann bis zu 97 Prozent betragen. Dennoch mangelt es der Gurke nicht an wertvollen Inhaltsstoffen.

Wir finden: Sie eignet sich bestens als Snack für zwischendurch.

Die Schlangengurke, auch Salatgurke genannt, kann vielseitig verwendet werden. Man kann sie einfach als Rohkost knabbern, in einen Salat schneiden, als Gemüse schmoren oder sogar Limonade daraus machen: Hierfür das Fruchtfleisch in ein hohes Gefäß geben, kurz durchpürieren und mit eiskaltem Mineralwasser aufgießen. Nach Belieben noch etwas Zucker dazu. Sehr erfrischend!