Der zarte und nussige Kohlrabi ist in der Küche sowohl als Rohkost als auch gekocht eine Bereicherung. Ob grün oder violett - der Kohlrabi ist vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen wie beispielsweise Vitamin C.

Nicht nur Kinder knabbern gerne rohen Kohlrabi als kleine Zwischenmahlzeit. Ob roh oder gedünstet, wer gerne Kohlrabi isst, sollte sich nicht nur an der gesunden Knolle erfreuen. Auch die Blätter enthalten wertvolle Nährstoffe, vor allem einen sehr hohen Mineralstoffgehalt. Mit den feinen Blättern kann man wunderbar Suppen und Saucen verfeinern, oder einfach zum Gemüse oder Salat geben!