Die Gwen behält ihre grünliche Farbe auch, wenn sie reif wird.

Die leckere Frucht schmeckt gut auf Brot, in Salat aber auch süß verarbeitet zu gesünderen Schokocremes.

Die Avocado enthält Vitamin K, D, B6 und E sowie Calcium und Kalium.

Die Avocado, auch "Butter des Waldes" genannt, stammt aus Südamerika und ist aus botanischer Sicht eine Beere. Noch vor 30 Jahren war die Avocado noch ein purer Luxus. Heute ist die tropische Frucht weit verbreitet, da sie reich an Nährstoffen und wichtigen Ölen ist. Durch ihren neutralen, nussigen Geschmack eignet sie sich für pikante und süße Gerichte gleichermaßen.