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1 Zwiebel
1 Knoblauzehe
2 El Tomatenmark
1 rote Paprikaschote
2 Tomaten
2 EL Öl
200 g Basmati-Reis
4 ml Wasser
Salz
Die Zwiebel fein würfeln. Knoblauch durchpressen. Paprikaschote entkernen, sehr fein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten und grob zerteilen. Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Reis glasig dünsten. Tomaten hinzufügen. Mit Wasser bei mittlerer Hitze zugedeckt 18-20 Minuten garen, öfter umrühren. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Paprikawürfel dazugeben und mit Salz würzen.
