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300g Sellerie - geschält, 1 St. Apfel - gewaschen, geviertelt und Kerngehäuse entfernt, Saft von 1 Zitrone, 70g saure Sahne, 20g Preiselbeeren - frisch und gekocht oder aus dem Glas (mit Wasser gespült und abgetropft), 20g Walnussbruch
Sellerie und Apfel in kleine Stifte schneiden oder mit der Gemüsereibe raspeln. Beides mit Zitronensaft vermengen. Mit saurer Sahne und Preiselbeeren vermischen. Nüsse darüberstreuen.
