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450 g Mango-Fruchtfleisch, 1 Zitrone, 2 EL Zucker, 5 Blätter Gelatine, 1 Becher Sahne, 150 g Joghurt
Den Saft der Zitrone ausdrücken. Die Mango halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft fein pürieren. Sahne steif schlagen. Gelatine einweichen und im Topf auflösen lassen. Sahne, Joghurt und Mangopüree vorsichtig mischen und danach die Gelatine unterrühren. In kleine Schälchen füllen, 1 Stunde im Kühlschrank kühlen und servieren.
