Die Zucchini waschen, putzen und dann direkt in den Kefir raspeln.
Alles gut verrühren und mit Salz , Pfeffer und der gepellten, durchgepressten Knoblauchzehe würzen. 1 EL Olivenöl unterrühren und das restliche Öl auf die Oberfläche träufeln.
Der Dip passt gut zu rohem Gemüse und sollte gleich nach der Zubereitung serviert werden.
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