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Rote Bete-Puffer

platzhalter

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 0 Minuten 4 Portionen

Hauptgerichte mit Gemüse

Rote Bete-Puffer

Zutaten

250 g Rote Bete
200 g Karotten
100 g geriebener Käse
1 TL süßer Senf
1 EL Schnittlauch
1 Ei
2 EL helles Bier
Pfeffer, Salz, Muskat
40 g Fett

Zubereitung

Das Gemüse ungeschält knackig kochen. Die Rote Bete schälen, bei den Karotten die Haut abstreifen und beides fein raffeln.
Den Käse, Senf, Schnittlauch, Ei und Bier dazugeben, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen, Puffermasse esslöffelweise in der Pfanne flachdrücken und je 4 Minuten pro Seite braten.

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