Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
250g Wirsing, Meersalz, 80g in dünne Scheiben geschnittener, durchwachsener Speck, 60g Zwiebeln, 10g Butter, 300g Bandnudeln, 100 ml Sahne, 100 ml Milch, 1 Eigelb, 2 TL Maismehl, Pfeffer, frisch gemahlen, 1 EL gehackte Petersilie
Von den Wirsingblättern den Strunk entfernen und die Blätter in 1,5 cm große Quadrate schneiden. In kochendem Salzwasser 10 Min. kochen und bissfest blanchieren. Kalt abschrecken. Den Speck in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln darin anschwitzen. Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser ,,al dente kochen".
