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250 gr Rosenkohl, 1 geschälte Kartoffel, 1 abgezogene Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl, 250 ml Gemüsebrühe, 250 ml Milch, Pfeffer, gemahlener Kümmel, 1 Tl Zitronensaft, 125 ml Sahne
Rosenkohl vorbereiten und halbieren, Kartoffel würfeln. Zwiebel in Ringe schneiden und im heißen Öl andünsten. Die Rosenkohlhälften und Kartoffelwürfel hinzugeben. Mit Brühe und Milch aufgießen und 15 min köcheln lassen. Mit einem Mixstab pürieren. Die Suppe mit Pfeffer, Kümmel, Zitronensaft und Sahne abschmecken. Dazu passt ein gutes Toastbrot.
