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Blumenkohl-Samtsuppe

platzhalter
Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 0 Minuten 4 Portionen
Suppen und Eintöpfe

Blumenkohl-Samtsuppe

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 250 g Frischkäse
  • 250 g süße Sahne
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 1 l Wasser
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Blumenkohl waschen, in kleine Stücke schneiden, Strunk putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  2. In 1 l Wasser weich kochen und mit der Gemüsebrühe würzen. Den Frischkäse und die Sahne hinzugeben.
  3. Alles mit dem Pürierstab schaumig rühren. Pfeffern und bei Bedarf nachsalzen.

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