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Zucchinisalat

platzhalter

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 0 Minuten 4 Portionen

Salate

Zucchinisalat

Zutaten

2 große Zucchini
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
1-2 TL Obstessig
2 EL kalt gepresstes Sonnenblumenöl
1 TL Senf
Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
Basilikum und Oregano, frisch oder getrocknet

Zubereitung

Das Kräutersalz und den Senf in eine Schüssel geben, mit dem Obstessig so lange verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch zerdrücken. Beides mit den Kräutern in die Sauce geben.
Mit Pfeffer abschmecken und das Öl unterrühren.
Die Zucchini putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit der Salatsauce mischen.

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