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Sellerieknolle oder Selleriestangen
Apfel
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Essig und Öl
Eine geschälte, rohe Knolle raspeln oder Selleriestangen kleinschneiden. Mit einem geschälten und grobgeraspelten Apfel vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig würzen. Dann mit einer Öl-Essig-Marinade anmachen. ½ Stunde ziehen lassen. Man kann den Salat mit Kresse oder kleingeschnittenem Selleriegrün garnieren.
