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• 2 Kohlrabi
• ½ Becher Joghurt
• 2 El Sahne
• 2 El saure Sahne
• 1 TL Senf
• je 1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer
• 2 EL Essig
• 1 TL Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken anrösten und abkühlen lassen. Zutaten für die Marinade verrühren.
Kohlrabi schälen und raspeln, sofort unter die Marinade mischen und etwas durchziehen lassen, mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
