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• 500 g Möhren
• 250 g Naturreis
• 1 Prise gemahlener oder einige Fäden Safran
• 1 Zwiebel
• 1 TL Curry
•1/2 l Gemüsebrühe
• 1 Bd. Petersilie
• 50 g Kürbiskerne
Zwiebel würfeln, andünsten, Möhren schälen, in Stifte schneiden, Naturreis, Safran, Curry dazugeben, alles kurz andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen, 15-20 Min. garen. Petersilie, Kürbiskerne hacken, drübergeben.
