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4 Kiwis, 2 Bananen (fest), 500 g Tomaten, 1 Bd. Frühlingszwiebeln, 2 EL Zitronensaft, 4 EL Rapsöl, 2 TL Rohrohrzucker, 50 g Kerne-Mix, Salz, Pfeffer
Zitronensaft, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer so lange verquirlen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Bananen und Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Obst und Gemüse mit Dressing mischen. Vor dem Servieren mit Kernen bestreuen. Dazu passt Ciabatta, Baguette oder Sonnenblumenbrot.
