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2 Bd. Asia-Salat
1 reife Mango
1 rote Zwiebel
150 g Feta
1 EL Honig
3 EL Olivenöl
2 EL Pinienkerne
1 Gurke
2 Limetten (Saft davon)
Salz
Curry
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Asia Salat waschen, gut abtropfen lassen, klein schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Gurken in scheiben schneiden. Feta grob zerbröckeln. Für die Soße 1 gehäuften EL Mango, Limettensaft, Honig, Salz und 1/4 TL Curry pürieren. Öl darunter schlagen, abschmecken. Mit Asia Salat, Mango, Gurke, Zwiebel und Feta mischen. Mit Sesam bestreuen.
