Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
4 Artischocken, 1 TL Salz, 2 Zwiebeln, 6 EL Öl, 3 EL Weißweinessig, 1 TL scharfer Senf, 2 EL Wasser, 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer
Von den Artischocken nur das trockene Ende vom Stiel abschneiden und mit 1 TL Salz im kochenden Wasser ca. 45 Min. kochen. Für die Vinaigrette: die Zwiebeln sehr fein hacken, mit den übrigen Zutaten verrühren, bis eine sämige Sauce entstanden ist. Zum Verzehr: Die Blätter von unten her einzeln von der Artischocke abziehen, in die Vinaigrette tauchen und das Weiche am Blattansatz ablutschen. Das Heu im Innern wird nicht gegessen. Jetzt ist der Artischockenboden freigelegt und kann auch durch Eintunken in die Vinaigrette gegessen werden.
