Unter die steifgeschlagene Sahne Sauerrahm, Senf, Kräutersalz und Kräuter rühren. Knoblauch klein hacken und unterziehen.
Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und die Tomaten achteln.
Brokkoli und Tomaten werden abwechselnd im Kreis auf Salatteller gelegt. In die freigebliebene Tellermitte die Salatcreme gießen. Brokkoli und Tomaten beim Essen in die Salatcreme dippen.
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