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Eine gute Beilage zu Fleisch und Geflügel
500 g Kohlrabi, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, ein paar Blättchen Basilikum
Kohlrabi schälen und in Spalten schneiden. Ca. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Kohlrabi dazu geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 2 min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. 2 EL Wasser zugeben und den Kohlrabi bei milder Hitze 10 min garen. Mit 1-2 TL Zitronensaft beträufeln. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Basilikumblättchen zerrupfen und Kohrabi damit bestreuen.
