Kirschkuchen

Schwierigkeitsgrad leicht 20 | 60 Minuten 8 Portionen

Backen süß

Zutaten

200 g Mehl
200 g Margarine, Zimmertemperatur
80 g Mandeln, gemahlen
100 g Zucker
2 Eier, nur das Eiweiß
etwas Zimt und Nelken
300 g Kirschen
etwas Semmelbrösel

Zubereitung

In einer Schale, Mehl, Margarine, gemahlene Mandeln, Zimt und Nelken gut mit einander verrühren.
In einer größeren separaten Schale Eiweiß, Zucker und Margarine gut mit einander verrühren.
Die trockenen Zutaten langsam in der "nassen" Mischung hinzugeben, dabei rühren bis ein Teig entsteht.
Den Teig in einer gut gefetteten Form mit Rand auslegen. Den Boden mit einer Gabel einige Male einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Die Kirschen entkernen und halbieren, dann auf den Kuchen oben drauf legen.
Den Kuchen bei 175 C etwa 40 Minuten backen.

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