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3 Möhren, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 kg Weißkohl, 80 g Zucker, 150ml Olivenöl, 250 ml Essig, Pfeffer, 2 TL Salz, 250g Cherry-Tomaten, ½ Bund Petersilie
Möhren, Zwiebeln, Paprika und Weißkohl hobeln. Zucker, Öl, Essig, Pfeffer und Salz aufkochen und heiß über das Gemüse geben. In einen Topf geben und fest verschließen. Vorher gut mengen. 1 Tag durchziehen lassen. Vor dem Servieren Cherry-Tomaten vierteln, Petersilie hacken. Beides zu dem Salat geben und untermengen.
