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1 kg Zucchini, 500 g Kartoffeln, 200 ml Sahne, 200 g Schmand, 1 Bund Petersilie oder andere Gartenkräuter, 2-3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer
Die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln gründlich waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform gut fetten. Zucchini- und Kartoffelscheiben abwechselnd fächerartig in die Form schichten. Knoblauch und Petersilie hacken. Mit Sahne, Schmand und Gewürzen vermischen und über das Gemüse geben. 50-60 Minuten backen. Dazu passen sehr gut frische Tomaten und grüner Salat.
