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ca. 350g Bratpaprika
2 EL Olivenöl
1-2 St. Knoblauchzehen - geschält und gehackt
½ EL Sojasauce
1 Prise Salz, Pfeffer - gemahlen
½ EL Rosmarin - gewaschen, von den Stielen befreit und gehackt
Die Paprikaschoten waschen. Den Stielansatz und Samenbereich entfernen und das Fruchtfleisch kleinschneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und Paprika und den Knoblauch darin glasig dünsten. Danach die Sojasauce unterrühren und weiter braten. Dabei nach Bedarf etwas Wasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Rosmarin unterheben.
