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Proteine stecken sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln. Zu den bekannten tierischen Eiweißlieferanten gehören Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte. Doch auch die pflanzliche Küche bietet eine große Auswahl an proteinreichen Zutaten.
Besonders wertvoll sind Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erbsen und Kichererbsen. Auch Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh liefern reichlich Eiweiß. Haferflocken, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Kerne tragen ebenfalls zur täglichen Proteinversorgung bei.
