Asia-Salate sind Pflücksalate und stammen, wie der Name schon vermuten lässt, aus der asiatischen Küche, vor allem Südostasien und China. Durch ihren hohen Anteil an Senfölen schmecken die bunten Blätter pikant bis mild-würzig. Sie lassen sich sowohl kleingeschnitten als Salat als auch zum Kochen verwenden, z.B. als Suppeneinlage, gedünstet , gebraten oder auch zum Umwickeln anderer Speisen.
Alle Asia-Salate sind reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitamin C.