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Grünkohl ist ein Wintergemüse das nach dem erste Frost geerntet wird. Der Grünkohl ist reich an Vitaminen und hat einen hohen Eisengehalt. Er kann blanchiert, gekocht oder als Rohkost für Smoothies verwendet werden.
Grünkohl ist ein unglaublich gesundes und hochbasisches Gemüse. Die Saison beginnt nach dem ersten Frost und reicht bis in das Frühjahr. Der Kohl ist reich an Calcium, Eisen, Vitamin K und C. Zudem enthält er eine Menge antioxidativ wirksamer Pflanzenstoffe und wertvolles Protein.
Das Landgut Schloß Hemhofen arbeitet bereits seit 1983 anerkannt biologisch, gehört also zu den Bio-Pionieren der Region. Unsere Landwirtschaft liefert erntefrisch über 50 verschiedene Sorten Salat und Gemüse und wir bieten zahlreiche weitere Produkte von regionalen Partnern an. Wir arbeiten möglichst plastikfrei, Obst & Gemüse sind bei uns immer unverpackt. Um am Ende der Woche möglichst wenig übrig zu haben, bestellen wir genau auf Ihre Bedürfnisse. So leisten wir einen wichtigen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung.
