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Gefüllte Zucchini vegetarisch

platzhalter
Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 0 Minuten 4 Portionen
Hauptgerichte mit Gemüse

Gefüllte Zucchini vegetarisch

Zutaten

500 g Zucchini, 250 g Champignons, 200 g Frischkäse mit Kräutern, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Zucchini bis auf einen Rand von ca. 3 mm aushöhlen. Die Champignons, das Innere der Zucchini und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch pressen und alles mit dem Frischkäse mischen. Die Masse in die ausgehöhlten Zucchini füllen und in einer Auflaufform in den kalten Ofen schieben. Bei 200 °C rund 25 Minuten backen. Dazu passen Reis oder Kartoffeln.

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